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꽃청춘이주부

[뱅어포요리법]뱅어포양념구이 뱅어포깻잎구이

뱅어포는 7월에서 8월이 제철이라고 하더라구요~

잔멸치나 새우보다도 칼슘함량이 많은 뱅어포는 아이들영양간식이나 임산부의 칼슘보충으로도 좋다고 하네요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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뱅어포2장을 준비해 줍니다.
깻잎을 깨끗하게 씻어서 8장을 준비해주세요.
젖은 면보에 뱅어포를 감싸 지그시 눌러 부드럽게 해줍니다.
양념장은 고추장 2스푼, 물엿1스푼, 청주반스푼, 다진마늘반스푼,참기름반스푼을 넣고 만들어 주세요.
뱅어포를 반으로 자른뒤 한쪽면에 양념을 고루 펴발라 줍니다.
물기를 딱딱 털어내고 뱅어포위에 깻잎을 얹어서 10분정도 나두세요.
석쇠 또는 후라이팬을 달궈준뒤 불을 줄여주세요.
달궈진 후라이팬에 뱅어포를 올려서 앞뒤로 구워주세요

등록일 : 2015-10-06

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