Name: 송편 호떡
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 송편 4-5개; 카놀라유 1/2큰술; 다양한 견과류 모듬 1큰술; 꿀 2/3큰술

2,065

밥심은국력

송편 재활용 요리 고소한 송편 호떡입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 카놀라유 조리법

조리순서Steps

송편은 냉동된 것은 해동하는 것이 좋아요.

팬을 먼저 달군 다음 카놀라유를 약간 둘러주고 송편을 약불에서 은근히 구워줍니다. 여기서 포인트는 약불이라는 것입니다. 송편이 잘 눌러질 수 있도록 익히는 것이 중요하기 때문이지요.

송편이 노릇해지면 뒤집어주고요. 호떡 누르는 기구로 눌러줍니다. 이 때 호떡 누르는 기구에도 기름칠을 해줍니다. 그래야 달라 붙지 않아요.

호떡처럼 송편이 납작해졌답니다. 소가 콩이나 밤 등은 별로인데, 이는 누르기가 힘들기 때문이지요. 깨 송편이 호떡으로 만들기 좋아요.

견과류는 호박씨, 해바라기씨, 땅콩, 호두 등인데요. 아몬드 슬라이스, 캐슈너츠 등 다 괜찮구요.

꿀을 한 큰술 끼얹어줍니다.

견과류를 뿌려주면 완성.

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등록일 : 2015-09-29 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도