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푸름이맘혀니

간단저녁밥상, 콩나물밥 만들기

오늘저녁엔 뭘 해먹을까 고민고민하다 간단 콩나물밥 만들기!!
마트가면 정말 쉽게 구입하는 콩나물, 요리초보자도 아주 쉽게 만들수 있는 콩나물밥을 만들어 봤어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 쌀을 씻어서 30분이상 불려줍니다. 바로씻은쌀에 물양을 맞춰 놓을때는 씻은쌀로 부터 물의 높이가 1cm정도로 맞추면 쉽게 물양을 맞출수있어요 ^^ 만약 불린쌀로 물양을 맞출때는 불린쌀 1 : 물 1 동량으로 맞추면 됩니다.
불린쌀에 콩나물을 올려줍니다. 밥이 타는걸 막기위해 콩나물을 아래에 먼저 깔고 밥을 짓는 방법도 있어요~ 저는 콩나물을 위에 올렸어요~~~!!
먼저 뚜껑을 닫고 센불에 냄비를 올려줍니다.
그림과 같이 거품이 냄비뚜껑까지 올라오면 2분정도 지난후 중~약불로 불을 줄여줍니다.
이렇게 10분정도 지나면 끓어오르는 거품이 전부 없어지고 콩나물이 보이기 시작!! 가장 약한불에 둡니다. 뚜껑을 열면 밥알이 설 익을수 있으니 절대 뚜껑을 중간에 열지 마세요.
이렇게 2~3분정도 지나면 냄비바닥에서 따닥따닥소리가 나기시작 소리가 안난다면 가스렌지불을 올려보세요~ 그럼 소리가 확실하게 들릴꺼예요. 따닥따닥소리가 나고 5분정도지나면 불을 꺼주고 약 5분정도 뜸들이기. 밥알이 전체적으로 고슬고슬 윤기나는 냄비밥완성
다진소고기 100g, 간장1/2큰술, 깨소금약간, 다진마늘1작은술, 참기름약간
다진소고기에 양념넣고 섞어준다음 식용유살짝 두른 팬에 살살 볶아줍니다.
다진 홍고추1/2개, 다진 청고추 1/2개, 간장, 깨소금, 참기름, 고춧가루약간 넣고 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.
뜸들인후 잘 저어주기~!! 콩나물도 잘 익었고, 냄비밥도 고슬고슬하게 아주 잘 지어졌어요~~!!
비빔밥용 그릇에 잘 섞은 콩나물밥 담고 볶은 소고기 올려주면 완성~!

등록일 : 2015-09-18 수정일 : 2015-09-18

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레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

요리 후기 3

OwOv 2020-09-20 19:57:35

요즘 속이 안좋아서 예전에 먹던 콩나물밥이 너무 먹고싶어서 했는데 오랜만에 편하게 잘먹은 거 같아요 ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다~ 

이유경7 2018-02-01 20:49:01

맛있어요 

S_onni 2018-09-16 23:16:49

콩나물 대신 숙주나물을 사용했는데 식구들이 쉽고 고소한 요리를 좋아했어요! 맛있는 레시피 감사해요~ 

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