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민달팽이블로그

콩나물무침 밑반찬 만들기

초보 집밥요리, 콩나물무침 밑반찬 만들기입니다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
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대파와, 청양고추, 마늘은 모두 적당히 다져 놓는다.
콩나물을 잘 씻어 냄비에 물을 붓고 약 10분 정도 삶는다. (삶을때 뚜껑을 덮고 삶기와 처음부터 뚜껑을 열고 삶기 두가지 중 하나 선택해야 한다. 이유는 중간에 뚜껑을 열면 비린맛이 나기 때문)
10분 정도 삶아진 콩나물을 건져 체에 받혀서 그대로 식힌다.
어느정도 식었다면 다진파, 다진마늘, 다진 청양고추를 넣고
고추가루, 소금, 깨를 넣고 버무려 주고
간은 먹어보면서 적당히하고 다 버무려 졌다면 마지막에 참기름 한스푼을 넣어 더 버무려주고
간단한 밑반찬 콩나물무침 만들기 완성.

등록일 : 2015-09-13 수정일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 3

COCOMAM 2017-05-11 17:17:28

간단하지만 참 맛있는 콩나물무침이네요. 레시피 감사합니다. 

진영92 2017-03-24 14:42:52

콩나물 잡내없애는법두좀 알려주셨으면.. 

쉐프의 한마디2017-03-24 15:22:03

콩나물 냄새잡는법은 내용에도 나와있어요. 처음부터 뚜껑을 열고 삶거나 닫고 삶거나 둘중에 하나입니다

이덕옥 2016-12-15 20:51:43

쉽고 간단하게 잘 만들어 먹었습니다~~~^^ 

쉐프의 한마디2016-12-16 10:27:39

잘 만들어드셨다니 기분좋으네요. 행복한 주말되세요^^

댓글 3
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