Name: 오이미역냉국
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개; 미역 2~3스푼; 양파; 소금 1스푼; 설탕 4스푼; 식초 5스푼; 생수

16,886

민달팽이블로그

오이미역냉국

초보 집밥요리 오이미역냉국 생생정보통 황금레시피 따라하기!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

오이와 미역을 준비한다.

미역은 찬물에 10분간 불려서 물기를 꼭 짜준다.

오이는 굵은 소금으로 겉표면을 문질러 가시를 제거하고 물로 씻어준다.

씻은 오이는 채 썰어주고 (사진에는 양파가 없지만 양파를 조금 채썰어 넣어주면 더 좋다.)

생수는 600ML 를 준비하여

그릇에 담고

소금 1스푼

설탕 4스푼 (황설탕을 사용했음)

식초는 5스푼 (레몬식초를 사용했음)

잘 섞어주고

모든 재료를 넣고 냉장고에 넣어주면 간이 절로 베어 맛있게 된다. 오이냉국, 오이미역냉국 완성.

: 생생정보통 황금레시피에 의하면 물은 600ML, 소금:설탕:식초의 비율을 1:4:6 이지만 절대적인 것은 아닌 것 같다. 직접 해본 결과 비슷하지만 간을 보면서 해야 한다. 내입맛이 다를 수도 있지만 소금도 여러가지의 소금도 있고 여러가지 설탕이 있기 때문에 종류마다 다르기 때문이다.

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등록일 : 2015-09-13 수정일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도