한입 베어물면 바사삭! 소리까지 넘 맛있는 고구마고로케 레시피

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하나미

한입 베어물면 바사삭! 소리까지 넘 맛있는 고구마고로케 레시피

일단 저번의 고구마는 '전'의 모습으로 탈바꿈하고 오늘의 고구마는 '고로케'로 변신을 합니다ㅋㅋ 고로케는 으깬 감자, 볶은 양파, 다진 고기를 섞어 둥글게 빚은 후 밀가루, 달걀, 빵가루를 입혀 기름에 튀긴 일본 음식이죠~ 일반 빵집에서도 이런 고로케를 많이 보셨을텐데, 저는 오늘 기름기 하나도 없고 식빵으로 만든 담백한 고로케를 보여드릴게요ㅎㅎ

2인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.

양파와 당근은 잘게다져서 기름을 두른 후라이팬에 익혀주세요

익혀둔 고구마에 야채를 넣고 으깨 으깨주세요~ 으깨주면서 고구마가 버터를 넣어 부드럽게 녹아 섞일 수 있도록 해주세요*^0^*

야채와 함께 섞어준 고구마에 올리고당을 쭉쭉 두번 짜줍니다

색도 예쁘고 달달하니 맛도 좋은 고구마 샐러드가 완성됐습니다~

고구마 샐러드를 만든후 계란을 깨서 섞어주시고 준비한 식빵에 촉촉하게 적셔주세요

빵위에 고구마를 얹어주고

고구마 위에 치즈 한장을 또 얹엇!

치즈를 올린 다음 다시 식빵을 올려주시구요. 이제 고로케 모양을 낼건데 저는 밥그릇으로 찍었습니다~

이제 계란물을 맨위에 발라주시고 빵가루를 솔솔 뿌려주면 됩니다~

완성된것처럼 예쁘네요ㅋㅋ

이제 익히면 빵가루 색이 변하면서 더 먹음직스러워 지겠죠ㅋㅋㅋㅋ

이제 오븐에서 170도 12분정도 익혀주세요

이제 반을 자른 속살을 공개할게요^^

모짜렐라 치즈를 넣을까하다가 피자치즈라길래 신기해서 넣어봤더니 이게 별미ㅇㅅㅇ

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등록일 : 2015-09-05 수정일 : 2015-09-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanami75

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

서원석1 2017-10-29 11:55:17

맛있어요~^^

댓글 0

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