집밥 백선생 중국집 볶음밥

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영빵

집밥 백선생 중국집 볶음밥

집밥 백선생 백종원표 볶음밥입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찬 밥
2공기 구매
계란
3개 구매
대파 다지듯이 썬것
2~3줌 구매

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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파는 다지듯이 송송 썰어서 준비해주시구요. 밥은 꼭 찬밥이나 냉동실&냉장고에 있던 밥을 사용해주세요.

프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 대파를 넣어서 센불에 볶아서 파기름으로 만들어주세요.

대파가 어느정도 볶아졌으면, 프라이팬 뒤쪽으로 몰아놓고 계란 3개를 넣어주세요.

노른자를 깨트려서 스크램블 하듯이 볶아주세요.

그 다음 찬밥을 넣고, 간장과 맛소금으로 간을 하고 국자로 꾹꾹 눌러주며 밥알이 따로 놀수있게 센불에서 볶아줍니다.

마무리로 참기름과 후추 약간 넣어주면 백종원 중국집 볶음밥 완성입니다. 살짝의 감칠맛을 원해서 사실 설탕 1ts도 나중에 넣어주었는데요. 설탕을 살짝 넣어주면 맛이 좀 더 부드러워지니 참고하셔요.

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등록일 : 2015-08-26 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/akina1120

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댓글 1

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