Name: 단호박꿀조림만드는법-손님접대용으로 간식으로 좋아요.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 1개; 대추 1개; 견과류 1줌; 꿀 2Ts; 계피 가루 (생략 가능) 1ts; 간장 1ts

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눈꽃식탁

단호박꿀조림만드는법-손님접대용으로 간식으로 좋아요.

단호박은 다이어트식품이에요. 엘로우식품중 영양가도 높고 포만감도 높으니 아이들 영양간식으로도 좋고 손님접대용으로도 좋아요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단호박 구매 1개

대추 구매 1개

견과류 구매 1줌

[양념]

꿀 구매 2Ts

계피 가루 (생략 가능) 구매 1ts

간장 구매 1ts

노하우 영상

조리순서Steps

단호박은 식초를 살짝 푼 물에 껍껍질과 함께 세척해주세요.

단호박은 단단해서 썰기가 힘든데요!
전자렌지에 2분간돌리면 그나마 힘좀 덜들이고 썰수있어요.
단호박은 8등분으로 썰어놓으세요.

전자레인지

속을 파내고 모서리부분을 동그랗게 다듬으세요.(조릴때 뭉개지지 않게 하기위해서)
이제 찜기에 올리고 중불로15분정도 익히세요. 중간중간에 젓가락으로 익었는지 확인해보시고

너무 물컹해지지않게 해주세요. 단단한정도가 젓가락으로 눌렀을때 살짝 단단하다 느낌이 나면
일차양념인 꿀1Ts,계핏가루1ts를 섞어서 단호박에 발라주세요.

계핏가루가 싫으신분들은 생략가능!
그리고 불을 다시 올리고 5분간 더 익히기(뜸들이는 과정이에요. 이때는 약불로)

익었으면 일단 접시에 담고
견과류(아무거나 좋아요. 전 아몬드를 썼어요.)를 다지세요.
다진 견과류에 꿀한큰술과 간장한작은술을 섞어서 호박안에 얌전히 올리세요.

대추는 씨를 빼고 밀대로 밀어서 편평하게 한후 돌돌말아 이쁘게 고명으로 올리면 완성!
촉촉하면서 부드러운 단호박꿀찜이 완성되었어요~~~

: 단호박썰때 안썰린다고 억지로 힘으로 하다간 다쳐요. 살짝 전자렌지에 2분간 돌리고 썰면 더 쉽게 썰수있어요~

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등록일 : 2015-08-26 수정일 : 2015-08-26

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

http://sulflower.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도