10. 알품은 닭고기 장조림 레시피

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10. 알품은 닭고기 장조림 레시피

소고기나 돼지고기를 못먹는다? 또는 색다른 장조림이 먹고싶다 하시면 도전해보시면 맛있게 밥한공기 뚝딱할 것 같습니다ㅋ

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리 큰거
1개 구매
닭가슴살 큰부분
1덩이 구매
계란
5개 구매
소금
약간 구매
간장
120ml 구매
후추
1숟가락 구매
다진마늘
3숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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맛술은 없으면 넣지 않아도 됩니다.

- 계란 5개를 소금을 약간 넣고 물에 팔팔 끓여 삶아준다.

- 그 시간동안 닭은 물에 씻은후에 후추 1숟가락(또는 통후추)와 다진마늘 1숟갈 을 넣고 삶아준다. (닭가슴살만으로 해도 무방하나 닭다리살 을 넣으면 장조림이 부드러운 고기맛도 같이 존재해서 더 맛있는듯 합니다)

- 100%익히지 말고 70~80%가 익을때까지 10분정도 끓여준후에 닭을 건져내서 위생장갑낀 손(안껴도 무방)으로 껍데기는 버리고 살을 먹기좋게 죽죽 찢어준다.

- 다시 가스렌지로 돌아와서... 물 500미리정도(머그컵 2잔)에 간장 120 미리(머그컵 반잔)와 다진마늘 2숟가락, 설탕 2숟가락, 맛술 1숟가락(없으면 안넣 어도 됨)을 넣고,

- 계란과 열심히 찢은 닭괴기를 넣어준다.

- 중불에서 15분정도 뭉긍뭉근 끓여주며, 조리면 알품은 닭고기 장조림 완성!!!

: 계란 삶을때 소금을 넣어주면 잘 안깨진 다고 합니다.

닭고기장조림 관련 상품

등록일 : 2015-08-23

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