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다온별

(힐링캠프)백종원 애호박전

비도 오고 집에 애호박도 여러개 있고 해서 애호박전이나 부쳐 먹을까 하다가 뭔가 색다른 방법 없을까 하고 검색해보던 찰나에 요즘 대세 백종원님의 레시피가 있어서 그걸 따라 만들어봤는데 별미로 먹기 괜찮더라구요. 감칠맛도 나구요~~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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건새우를 다져서 준비해주세요.
애호박은 채 썰어서 소금에 절이라고 했는데 저는 나트륨 섭취를 줄이려고 소금에 절이지 않았더니 애호박이 뻣뻣해서 전 부칠때 모양도 좀 별로고 골고루 익지 않아서 좀 그렇더라구요. 소금에 절여야 맛도 좀 더 좋고 전도 이쁘게 굽혀지는 것 같아요. 암튼 전 절이지 않은 호박에 새우가루, 전분가루 넣고 골고루 버무렸구요. 전분가루가 호박에 묻어날 정도로만 전분가루를 많이 넣지 않는 것이 포인트라는데
저는 자꾸만 떨어져서 물을 조금 추가하고 전분가루를 조금 많이 넣었더니 이렇게 굽히더라구요~~우여곡절 끝에 완성~

등록일 : 2015-08-14 수정일 : 2015-11-03

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