Name: 리코타치즈 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우유 1000ml; 생크림 500ml; 요플레; 레몬즙 7밥숟가락; 소금 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,259

왕님

리코타치즈 만들기

간단하게 담백한 치즈를 집에서 만들 수 있어요! 카페 부럽지 않아요 ^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우유
1000ml 구매
생크림
500ml 구매
요플레
구매
레몬즙
7밥숟가락 구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

준비물은 간단해요. 우유:생크림(2:1), 요플레, 레몬즙, 소금약간 준비해주세요.

우유와 생크림을 넣고 중불로 가열해요. 소금도 약간 넣어주시고요. 이때 끓으면 안되고 데워준다는 느낌으로 하셔야해요.

요플레1개와 레몬즙(7)을 잘 섞어주세요. 우유와 생크림이 겉에 막이 생기면서 끝에 살짝 끓는 것 처럼 보이면, 요플레와 레몬 섞은 것을 넣어주시고 약불로 1시간정도 데워주세요. 많이 저으시면 안되고 한두번 휘익 저어주세요.

면보 2장 준비해주세요.

30분정도 지난 모습이예요. 약간 멍울이 지기 시작하죠? 이때부터 고소한 치즈향이 몽실몽실~~

50분정도 된 모습이예요. 멍울들이 많이 생기고 있어요!

1시간정도 데워주시고, 면보에 부워주세요. 조심조심~~

무거운 것을 올려놓고 6시간정도 두시면 유청이 걸러져나와요. 그 후 냉장고에 하루정도 두시면 완성되요!

짠! 우유 1000ml로 적은 양의 치즈가 나오지만, 고소하고 담백하니 맛있어요! 빵에 발라먹어도 되고, 샐러드 해먹어도 좋아요 :)

저는 토마토와 야채들로 샐러드 해보았어요. 발사믹소스 싸~악 뿌려서 먹으면 짱짱!

: # 센불로 끓이시면 안되요! 천천히 약중불로 데워주시는 느낌으로 하셔야해요^^

리코타치즈 관련 상품

등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2015-08-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(87)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(38)
4

쉽게 만드는 오리탕

주발2

4.9(36)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(62)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(25)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

노오븐 웨지감자 / 간식이야 술안주야?

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(11)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(53)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(42)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(40)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

5.0(15)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(157)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.8(140)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(64)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(11)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(58)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(43)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(52)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)
4

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

5.0(10)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(20)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.7(19)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(212)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(57)
3

담백한 차돌박이부추말이찜 레시피

메이플대니얼

4.9(27)
4

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(22)

리코타치즈 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피