Name: 바베큐 폭립 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 등갈비 500g; 통감자 2개; 브로컬리; 바베큐소스; 소금; 후추; 파슬리가루

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20,302

요리하는최여사

바베큐 폭립 만들기

패밀리레스토랑에서 즐겨먹던 폭립바베큐를 집에서 만들어봣습니다, 시판 바베큐소스 이용 하여 간단하게 만들었는데, 맛있네요^^ 함 만들어보세요~^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

등갈비는 찬물에 두어시간 담궈두세요~중간중간 물을 갈아주면 핏물이 잘빠져요

핏물제거된 등갈비는 월계수잎,통후추,정향 (없음생략),소주 반병 부어주고 30~40분 삶아줍니다

찬물에 헹구어 호일 위에 올려준비

시판 BBQ소스 , 바베큐소스를 준비

등갈비 밑간으로 소슴,후추 뿌려주고, 골고루 등갈비에 바베큐소스발라주고, 통감자 4등분칼집넣고 올리브오일,소금,후추 뿌려줍니다.

오븐에 200도에서 30분 먼저 구워주고, 등갈비에 소스 다시한번 발라주고, 감자에는 버터발라주고 오븐250도에서 15분 더 구워주면 완성

오븐

감자는 칼집을 깊게 내주어야 벌어집니다.
마지막에 파슬리가루 뿌리기.

: 싱겁게 드시는집은 등갈비 밑간 안하셔도 소스만으로 간은 됩니다, 소스바르고 냉장고에 재워두었다가 굽기하시면 더욱 맛있서요

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등록일 : 2015-08-10 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

http://blog.naver.com/jungmimoor

포토 리뷰 2

요리 후기 2

항상배고픈여자 2016-02-13 04:07:28

시중에서 파는 바베큐소스가 싫어서 직접 인터넷보고 만들어서 녹말을 좀 넣었더니 바로 페밀리레스토랑에서 먹던 버전으로 나왔어요 ~~^^. 맛도 정말 짱 ~~^^ 손가락까지 싹싹 빨아서 먹었어요. ~~^^. 손 쉬운 레시피 감사합니다~~ 요즘 요리하는 재미있어요~~^^

아빠핸섬 2016-01-11 18:28:54

소스를 좀 다르게 했지만 (간장에 굴소스) 전체적으로 맛있었어요. 다만 아쉬운점은 오븐에 구우면서 수분이 증발해 약간 푸석해지는 느낌을 잡아주는게 관건인거 같아요

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