Name: 이탈리안수제소세지
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기안심 500g; 삼겹살 200g; 마늘가루 1/2큰술; 양파가루 1/2큰술; 화이트와인 70g; 소금 12g; 후추 1/2작은술

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6,847

재미마미

이탈리안수제소세지

패티, 미트볼보다 훨씬 간단하고 쉽게 만들수 있는 이탈리아수제소세지입니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
12g 구매
후추
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기를 기름기 없는 살코기부위와 삼겹살을 약7:3비율로 다짐육으로 준비한다

다짐육에 소금과 마늘가루,양파가루,후추 등을 넣는다

고기양의 10% 정도의 와인을 넣어준다

10분 정도 치대어준다

치댄 고기는 용도에 따라 원하는 형태로 모양을 잡아 유산지에 싸서 냉동보관한다
(패티모양, 소세지모양, 미트볼모양 등등)

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등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2015-07-31

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