Name: 닭고기 완자 찹쌀찜
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 15g; 당근 10g; 양파 25g; 브로컬리 10g; 닭안심 2쪽 (80g); 마늘 1/4ts; 백후추 약간; 불린 찹쌀 80g; 간장 1/2ts

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근땡이

닭고기 완자 찹쌀찜

닭고기로 만든 우리나라 궁중음식 진주공~ 닭고기 완자 찹쌀찜이에요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1/2ts 구매

노하우

조리순서Steps

찹쌀을 깨끗히 씻어 불려주세요~

닭안심은 힘줄을 제거한후 곱게 갈아 준비하고 양파,새송이버섯,당근,브로컬리 역시 곱게 다져준비해주세요

간장 마늘 백후추 를 한데 넣고 섞어준 후 한방향으로 계속 저어 끈기있게 치대주세요

불려놓은 찹쌀은 체에받혀 준비해주세요

섞어놓은 반죽을 한숟가락을 한입크기로 떠서 찹쌀담은 그릇에 고루 굴려 동그랗게 찹쌀을 골고루 붙여주세요

찜기에 고루 올려놓은후 뚜껑을 덮고 20분정도 쪄주세요

찜기는 20분쪄주고 압력밥솥이용하는분들은 밥하듯 뜸까지 다 들이면 완성

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등록일 : 2015-07-23 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer

근땡이

http://blog.naver.com/kjiong

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