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양상추 웨지 샐러드

양상추를 혼자서 반 통이나 먹게 만든 마요네즈에 뒤지지 않는 마성의 유자두부 드레싱! 논오일 두부 드레싱 만들기
1인분 15분 이내 아무나
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우선 양상추는 웨지로 썰어서 찬물에 여러 번 씻어주세요. 심지를 먼저 잘라내면 씻을 때 양상추가 낱장으로 분리될 수 있으니 심지는 접시에 올리기 전에 자르세요.
두부 100g, 두유(혹은 우유) 4T, 소금 1/2t, 식초 1.5~2T, 유자청 1.5~2T, 깨 1/2T를 모두 블렌더에 넣고 갈면 됩니다.
덩어리가 없이 곱게 갈아주세요.
씻어서 물기를 턴 양상추는 접시 위에 올려주세요. 저는 식사용 샐러드라 반 통을 올렸는데 식사용이 아니라면 1인당 1/4포기 정도면 적당할 것 같아요.
드레싱을 부어줍니다. 견과류를 뿌리면 맛도 비주얼도 더 좋겠죠!
팁-주의사항
식초는 사과식초나 레몬즙으로 대체할 수 있고, 유자청 대신 다양한 청을 활용해 응용할 수 있습니다.
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등록일 : 2015-07-22 수정일 : 2015-07-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

치이 2016-07-14 19:05:49

드레싱 레시피 잘 사용하고있습니다.애들이 참 좋아해요.샐러드에 늘사용하던 살찌는마요네즈소스 대신 더건강하게 먹을수있어서 정말 좋아요.^^ 

댓글 1
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