Name: 카프레제 샐러드 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토; 브리치즈; 베이비채소; 발사믹식초 3스푼; 올리브유 3스푼; 후추 1/3스푼; 소금 1/3스푼

30,309

러블리미쉘

카프레제 샐러드 만들기

여름이 되면 신선하고 맛있는 야채들로 밥상가득 채울수 있어 너무 행복한것 같아요. 요즘 토마토가 너무 맛있죠~ 그냥 한입 크게 베어 먹어도 좋지만~ 샐러드 만들어서 먹으면 더욱 맛있는 토마토 다이어트 식단으로도 좋고~ 간단하게 빵과 브런치로 즐겨도 되고~ 와인안주로도 좋고~ 카프레제 샐러드 만드는 법 알려드릴께요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토 구매

브리치즈 구매

베이비채소 구매

[양념]

발사믹식초 구매 3스푼

올리브유 구매 3스푼

후추 구매 1/3스푼

소금 구매 1/3스푼

노하우 영상

조리순서Steps

토마토를 잘 씻어서 편으로 썰어주세요. 사실 토마토는 생으로 많이 먹는데 데쳐서 먹으면 영양소 흡수율이 훨씬 높아진다고 하네요. 담엔 데쳐서 요리해봐야겠어요~

카프레제 샐러드에 저는 브리치즈를 넣어줄꺼에요. 모짜렐라 치즈 많이들 사용하시는데 전 이거 한번 먹어보고 여기에 푹 빠졌답니다. 치즈의 왕이라고 불릴정도로 깊고 부드러운 맛이 일품이랍니다.

브리치즈도 먹기 좋게 편으로 잘라서 준비해주세요. 모짜렐라 치즈나 체다치즈 사용하시거나 집에 있는 걸로 하셔도 괜찮아요.

재료들은 벌써 준비 끝이 났어요. 토마토와 치즈를 켜켜이 하나씩 보기좋게 올리면서 동그랗게 만들어주세요.

카프레제 샐러드에 들어가는 발사믹소스 만들어볼께요. 저는 소스 끓여서 걸죽하게 만들지 않고 그냥 간단하게 만들꺼랍니다.

먼저 양파를 4/1개 다져주세요. 그리고 발사믹식초 3스푼 , 올리브유 3스푼, 후추 3/1스푼, 소금 3/1스푼 넣어주세요.

재료들을 모두 넣은 다음 다진 양파도 넣고 잘 섞어주세요. 이렇게 만들어서 시원하게 먹을 수 있게 냉장고에 미리 넣어 차게 만들어주세요. 카프레제 샐러드 만들때 토마토 썰기전에 미리 만들어 넣어주심 좋겠죠.

베이비채소도 깨끗이 씻어 중앙에 올려주세요. 저는 이렇게 채소도 같이 올려서 먹는게 더 맛있더라구요. 집에 야채 있는걸로 다양하게 활용해보세요.

시원하게 만들어놓은 발사믹소스 넣어주면 완성~

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등록일 : 2015-07-09 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

러블리미쉘

http://blog.naver.com/micazzangga

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도