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러블리미쉘

카프레제 샐러드 만들기

여름이 되면 신선하고 맛있는 야채들로 밥상가득 채울수 있어 너무 행복한것 같아요. 요즘 토마토가 너무 맛있죠~ 그냥 한입 크게 베어 먹어도 좋지만~ 샐러드 만들어서 먹으면 더욱 맛있는 토마토 다이어트 식단으로도 좋고~ 간단하게 빵과 브런치로 즐겨도 되고~ 와인안주로도 좋고~ 카프레제 샐러드 만드는 법 알려드릴께요.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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토마토를 잘 씻어서 편으로 썰어주세요. 사실 토마토는 생으로 많이 먹는데 데쳐서 먹으면 영양소 흡수율이 훨씬 높아진다고 하네요. 담엔 데쳐서 요리해봐야겠어요~
카프레제 샐러드에 저는 브리치즈를 넣어줄꺼에요. 모짜렐라 치즈 많이들 사용하시는데 전 이거 한번 먹어보고 여기에 푹 빠졌답니다. 치즈의 왕이라고 불릴정도로 깊고 부드러운 맛이 일품이랍니다.
브리치즈도 먹기 좋게 편으로 잘라서 준비해주세요. 모짜렐라 치즈나 체다치즈 사용하시거나 집에 있는 걸로 하셔도 괜찮아요.
재료들은 벌써 준비 끝이 났어요. 토마토와 치즈를 켜켜이 하나씩 보기좋게 올리면서 동그랗게 만들어주세요.
카프레제 샐러드에 들어가는 발사믹소스 만들어볼께요. 저는 소스 끓여서 걸죽하게 만들지 않고 그냥 간단하게 만들꺼랍니다.
먼저 양파를 4/1개 다져주세요. 그리고 발사믹식초 3스푼 , 올리브유 3스푼, 후추 3/1스푼, 소금 3/1스푼 넣어주세요.
재료들을 모두 넣은 다음 다진 양파도 넣고 잘 섞어주세요. 이렇게 만들어서 시원하게 먹을 수 있게 냉장고에 미리 넣어 차게 만들어주세요. 카프레제 샐러드 만들때 토마토 썰기전에 미리 만들어 넣어주심 좋겠죠.
베이비채소도 깨끗이 씻어 중앙에 올려주세요. 저는 이렇게 채소도 같이 올려서 먹는게 더 맛있더라구요. 집에 야채 있는걸로 다양하게 활용해보세요.
시원하게 만들어놓은 발사믹소스 넣어주면 완성~
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등록일 : 2015-07-09 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 2

초보파이마누라 2015-08-09 22:18:58

몇년만에중딩때친구들놀러온다해서집들이아닌집들이를해야했는데요거요거요거넘간단하고끼깔나는샐러드!! 갑자기집에손님이온다거나간단한술안주가필요할때꼭추천해요^^ 참고로소스는넘귀차니즘으로빕스발사믹소스사다했어요(우왕b굳) 

상은느님 2020-12-30 20:15:26

후레쉬모짜렐라치즈가 없어서 라코타치즈로 했어요ㅎㅎ 맛있었어요♡ 

댓글 1
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