시원새콤한 토마토미역냉국

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재미마미

시원새콤한 토마토미역냉국

새콤한 토마토넣고 시원하게 미역냉국 만들어보아요

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말린 미역을 여러번 헹군 후 생수에 담가 불린다.

미역불린 볼에 다진마늘+국간장+매실청을 넣어 잘 섞는다. 미역불린 물이 미역에 비해 많다 싶으면 좀 따라낸다. 적을 경우는 그대로 조리한다(나중에 얼음을 넣을 것이므로) 다진마늘은 꼭 넣지 않아도 된다. 풍미는 살짝 달라지겠지만, 매실청 대신 오미자청, 양파청 등 집에 있는 어느 청을 넣어도 상관없다.

토마토를 썰어 넣고 휘~휘~ 잘 저은 후 소금으로 조금 짜다싶게 간을 맞춘다. 새콤달콤한 맛을 원하면 식초와 설탕(올리고당)을 추가한다. 토마토를 넣으면 나트륨 섭취를 줄여주고 냉국맛은 한층 업그레이드된다.

그릇에 미역냉국을 담고 얼음과 깨소금을 넣어 상에 낸다.

토마토미역냉국 관련 상품

등록일 : 2015-06-24 수정일 : 2015-06-25

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