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노란장미

미나리나물 - 딸에게# / 미나리나물 만드는법,미나리 거머리없애는 방법

재료Ingredients

 

참으로 입맛이라는게~

어릴 적 싫어하던것도 나이들면 좋아지네요~ㅎ

어려선 미나리 향을 너무나 싫어했었는데

 

청도 한재미나리밭에 가서 먹어보니

어찌나 싱그럽고 맛나던지

그후론 미나리를 먹는다지요~ㅎ

 

 

싱싱한 미나리로 미나리향을 오롯이 느낄 수 있는

미나리나물 무쳐봅니다.

 

 

 

 

 

미나리나물

 

 


 

 

 

향이 그득!~ 미나리나물

 

 


 

 

 

아~ 깔끔한 미나리나물

 

 

 

미나리나물 만드는법

 

미나리 250g, 집간장 1t,참기름, 통깨

 

 

 

 


 

 

 

통영미나리밭에 가서 미나리한단

냉매제와 함께 택배로 부쳤는데

다음날 요렇게 싱싱하게 도착했답니다.

 

 

미나리는 짧은 것보다

요렇게 긴 미나리가 더 연하더라는~

 

 

미나리효능

 

비타민, 무기질, 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품

해독과 혈액을 정화시키고

주독을 제거

황달, 부인병, 음주후의 두통, 구토에 효과적

 

 

미나리 거머리 없애는 방법

 

 

스텐그릇( 싱크대)에 미나리 담고

물, 식초를 붓고 놔두면

혹시 있다면 거머리 스텐벽으로 다 붙는답니다.ㅎ

 

 


 

 

 

 

물에 씻은 미나리

끓는물에 소금 조금 넣고

줄기부터 넣고 나중에 잎부분을 넣어 데친다~

 

 

* 미나리가 엄청 기니

나중엔  반잘라 줄기부터 삶고

잎부분은 나중에 넣으니 굿~

 

 

 

 


 

 

 

찬물에 헹구어 물기를 짜고

숭덩숭덩 먹기 편하게 잘라요~

 

 

 


 

 

 

향이 있는 나물 무치는 방법은

사찰식? 향이 강한 파,마늘을 안 넣는답니다.

 

 

맛난 집간장 조금과

갓짠 참기름, 통깨만 넣고 조물조물

 

 

무치고 접시에 담으면서 손에 묻은거 한줌~

음!~ 그려 이맛이야~

 

 

 

 

 

 

 

 

한접시 오롯이~

 

 

 

 

 

 

씹으면 씹을 수록~ 미나리향이 나요~

 

 

 

 



 

 

점점 ~ 양념이 절재된 음식이 좋아진다죠~

 



 

 

 

 


 



 

 

ㅎㅎ

사진도 이런각도~ 저런각도~

음식사진을 10년 넘게  찍었는데도

매일매일 연구~ㅎ

 

 

빛에 따라 느낌이 이렇게 다르답니다.

사진은 빛이 좌우한다지요~

 

 

 



 

 

 

ㅋ 미나리나물얘기하다가 사진강의?

사실~ 사진 잘 몰라유~!

그냥 찍는 거라지요~

 

 




 

 

 

 

 

밥에 미나리나물 하나만 가지고도 한공기 뚝딱~ㅎ

 

 

 




 

 

 

 

나물은 무쳐서 금방 먹어야 더 맛나다는 사실~

먹을 만큼만 조금씩 만드세요~!

 

 

 


 

 

미나리나물 만들어드세요~

 

노란장미네 놀러오신 님들~

오늘도 행복한 하루되세요~^^

등록일 : 2015-06-21 수정일 : 2015-06-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

햇빛만땅 2019-05-30 09:13:35

간단하고 깔끔합니다 

댓글 2
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