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봉틀맘

무생채 만드는법

겉절이 종류 참 좋아하는데요. 오늘은 무생채 만들어봤어요. 함초 넣어서 더욱더 건강하게 입맛 없을 때 무생채 만들어서 슥슥 비벼서 먹어도 참 좋아요
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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무는 채 썰어서 준비했고요.
우리는 겉절이식으로 해 먹는 거라 많이 만들지 않고 한두 번 밥상에 내놓을 수 있는 양으로 만든답니다.
우리 집은 젓갈 종류는 그다지 좋아하는 편이 아니라서 젓갈 대신 소금 간으로 무치는 편이거든요. 소금 대신 함초 넣어봤어요.
소금 대신 소량만 넣어주면 된답니다.
양념 : 함초 , 고춧가루 , 다진 마늘 , 통깨 , 참기름 젓갈 좋아하는 분들은 젓갈 넣고 양념해도 맛있죠
소량만 무치는 거라 참기름 넣고 무쳐줬어요.
간단하게 만든 무생채 완성
함초가 맛이 거북하지 않아서 소금 대신 사용해도 짠맛도 있어서 요리할 때 사용하기 좋네요.
막 버무려서 아삭아삭하니 맛있답니다.
입맛 없거나 밑반찬 없을 때 무생채 해서 계란후라이 하나 해서 비벼 먹으면 참 맛있어요

등록일 : 2015-06-16 수정일 : 2015-06-18

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