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밥심은국력

맛이 담백한 비름나물무침

간이 담백하게 비름나물을 무치는 방법입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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비름나물은 억센줄기는 골라냅니다.
찬물에 5-10분 정도 담가서 이물질을 제거하고 세번 정도 헹궈서 체에 받쳐둡니다.
2리터의 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 비름나물을 데쳐줍니다.
소금은 비름나물의 색을 더욱 파랗게 해줍니다. 찬물에 여러번 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
쪽파 1줄기를 곱게 잘라주시구요. 다진 마늘 1작은술을 준비합니다.
국간장 반작은술, 매실청 1큰술, 구운 천일염 3꼬집, 참기름 반큰술, 통깨 1작은술을 고루 섞어줍니다.
비름나물은 먹기좋게 3등분 하고 양념장을 넣어줍니다.
간이 베이도록 고루 무쳐주면 완성.

등록일 : 2015-06-05 수정일 : 2015-06-05

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