Name: 아이들 간식으로 좋은 고구마맛탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 4~5개; 식용유; 검은깨 조금; 설탕 5T; 물 5T; 식용유 3T

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세미짱

아이들 간식으로 좋은 고구마맛탕

애들 간식으로 좋은 고구마맛탕 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
4~5개
식용유
검은깨
조금

[양념]

설탕
5T
물
5T
식용유
3T

노하우

조리순서Steps

고구마는 1.5cm 두께로 썰어서 찬물에 담가 전분기를 빼주구요.

물기를 쫙~~ 빼주세요.

낮은 온도에서 한번, 높은 온도에서 다시한번 튀겨주는게 맛있더라구요.

설탕과 물을 1:1로 넣어준 후 끓여 소스를 만듭니다. 이때 설탕을 저어주면 안됩니다. 설탕이 딱딱해져요.

설탕이 끓어오르면 고구마 튀기고 남은 식용유를 3T 넣고 튀긴 고구마를 넣고 뒤적여 섞어주세요.

맛있어보이라고 흑임자도 좀 뿌려주면 고구마 맛탕 완성이예요.

등록일 : 2015-05-27 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer

세미짱

http://blog.naver.com/semi1030

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