Name: 두릅전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두릅; 부침가루; 계란

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13,581

봉틀맘

두릅전 만들기

아삭한 식감도 좋고 향도 좋은 두릅전.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

두릅은 갈색 겉잎만 떼내면 손질 다 된 거네요.

두릅 손질법 레시피

끓는 소금물에 데쳐주면 된답니다.
파티웍에 물 넉넉히 넣고 물이 끓으면 소금 넣어주세요.
이렇게 소금을 넣어줘야 색상이 선명해지죠.

두릅 넣고 데쳐줄 건데요. 두릅은 밑동부터 넣고 데쳐주세요.
오래 데칠 필요 없고 살짝만 데쳐주세요.

살짝 데친 두릅은 찬물에 깨끗이 헹궈주세요.

이대로 초고추장 찍어서 먹어도 참 맛있어요.

데친 두릅 통으로 부치면 모양이 그래서 반으로 잘라줬어요.

부침가루에 계란 넣어서 반죽해줬어요.

침가루에 두릅 넣고 골고루 묻혀서 노릇하게 부쳐주면 되겠죠.

팬을 달군뒤 .데친 두룹은 모양을 맞춰서 부쳐주세요.이미 데친 두릅이라 살짝만 익혀주면 된답니다

두릅전 완성~ 초간단이죠!

: 부침가루 없으면 밀가루도 좋아요.

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등록일 : 2015-05-27 수정일 : 2015-05-27

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

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