Name: 초간단 북어국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 황태채 (무침용); 대파; 양파; 감자; 무; 계란 1알; 참기름; 소금

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까칠비니맘

초간단 북어국 끓이기

한번에 끊여 아이도 어른도 같이 먹을수 있어 좋은 초간단 북어국!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
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소금
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노하우

조리순서Steps

우선 북어채를 참기름을 두르고 달달 볶아요. 북어국 만들기의 최대 난코스. 이거 잘못하다가는 타더라구요.

물을 넣어주시구요. 넉넉히 넣어주셔야해요. 무와 감자가 익을때 까지 끊여야 하니깐~

깍뚝썰기한 무와 감자를 넣어주세요. 푹 끊여주면 이제부턴 굉장히 쉽답니다.

양파는 요래 먹기좋은 크기로 ~ 대파는 어슷썰기 두부도 먹기좋은 크기로 깍뚝썰기해서 준비해 주세요.

한동안 푹 끊였더니 북어국에 무, 감자가 왠만큼 익었어요. 중간중간 하얀거품 걸러주는 작업도 동시에 했답니다. 이제 계란을 풀어줘야죠?! 흰자, 노른자 잘 섞어서 끓는 국안에 휘휘~~ 저어주세요.

한군데 뭉치지않게 넣어주는게 뽀인뜨~!! 그래야 북어국에 계란이 고루 섞어서 보기 좋답니다. 간보고 싱겁다 싶으시면 소금 넣어서 간해주세요 그리곤 한번더 푹~~ 끊여주면 완성입니다.

: 일반북어채는 좀 굵고 질긴 그런 느낌인데, 무침용은 아이가 먹기 넘 좋더라구요. 그래서 전 북어국엔 항상 무침용을 쓴답니다.

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등록일 : 2015-05-23 수정일 : 2015-05-26

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