Name: 어묵파프리카 간장조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 사각어묵 2장; 빨강파프리카 1/2개; 노랑파프리카 1/2개; 통깨 1/2작은술; 간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 미림 1큰술; 올리고당 1큰술; 물 2큰술; 오일 1/2큰술; 후춧가루

16,421

가시장미

어묵파프리카 간장조림

말랑말랑 아삭아삭 어묵파프리카간장조림 만들기~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

어묵은 채썰어 끓는물을 끼얹어 여분의 불순을 제거해 물기를 빼주세요. 파프리카들도 어묵의 굵기에 맞춰 채썰어주세요. 분량의 간장양념을 만들어 팬에 담고, 올리고당을 완전히 녹인 뒤 불을 켜고 끓여주세요.

간장양념이 끓으면 어묵을 넣고 조려주세요.

어묵에 간장양념이 잘 배이면 채썰어둔 파프리카들과 통깨를 넣고 센불에서 휘리릭~~~ 국물없이 조려주세요.

넘 간단하지요? 어묵파프리카간장조림 완성!

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등록일 : 2015-05-18 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도