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barbie720

영양만점 감자계란 샐러드

영양도 많고 든든한 아이들 간식으로 너무 좋은 샐러드를 소개하려고 합니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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감자와 당근 양파를 손질하여 준비하고 오이는 소금으로 문질러 씻은뒤 칼등으로 가시를 제거해주세요. 크래미는 비닐을 벗겨 준비합니다.
찜기에 물을 붓고 계란을 올려주세요. 계란은 물을 묻혀 소금을 뿌려줍니다.
찜기의 윗층에는 감자를 2~3등분하여 올려주고 당근도 2등분하여 올려줍니다 뚜껑을 덮고 타이머를 35분으로 맞춰두고 쪄줍니다.
오이를 채썰어서 소금을 뿌려주세요
양파는 매운맛을 없애기위해 찬물에 담궈두고 크래미도 결대로 잘게 찢어둡니다
큰볼에 흰자와 노른자를 분리하여 흰자는 주걱으로 듬성듬성 다지고 노른자는 곱게 으깨줍니다
포슬포슬 잘익은 감자는 다른볼에 넣고 으깨서 한김 식혀둡니다
소금에 절여놓은 오이는 물기를 꼭짜서 두번정도 잘라줍니다.
다지기에 양파와 당근을 다져줍니다. 양파는 다져서 물기를 꼭 짜주세요
볼에 모든재료를 넣고 소금 톡톡톡톡, 후추 톡톡 넣어 줍니다.
마요네즈와 케찹도 넣고 버무려줍니다.
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등록일 : 2015-05-16 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

제주여자927 2020-04-28 16:25:33

덕분에 맛있게 해먹었습니다~^^감사합니다~ㅎㅎ 저희집엔 감자양파계란파프리카 딱 요렇게만 있어서 있는거로 만들었는데 맛있네요~^^ 

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