Name: 못난이어묵조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 (동그란것); 양파; 당근; 대파; 청양고추; 검은깨; 간장; 국시장국; 설탕; 올리고당; 후추; 마늘

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여우줌마

못난이어묵조림

재래시장 어묵 파는곳에서 파는 못난이 어묵은 그냥 먹어도 맛있지만 간장을 넣고 깔끔하게 조림을 했더니 좋은 반찬이 되었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

재료인 어묵과 당근, 양파, 대파, 청양고추를 썰어 준비합니다.

어묵에 식용유를 한 술 정도 넣고 살짝 볶다가 준비한 야채를 넣고 물을 한컵 부어줍니다. 기름으로 볶으면 너무 기름져서 느끼하니 물로 졸여주는게 좋아요.

짜게 하지 않으려고 간장과 국시장국을 같은 비율로 섞었어요. 간장 2, 국시장국 2, 마늘, 설탕, 올리고당, 후추가 들어갔어요. 양념장을 넣고 국물이 조금 남을때까지 조려주세요.

마무리로 통깨나 검은깨를 뿌려주시면 완성입니다.

: 어묵의 기름기를 줄이고 싶은 분은 끓는물에 데쳐서 사용하세요.

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등록일 : 2015-05-14 수정일 : 2015-05-15

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레시피 작성자About the writer

여우줌마

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박은영74 2018-11-08 21:02:18

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못난이어묵조림

박은영74 2018-11-08 21:02:18

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