묵은지삼겹살 두루치기

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물향기

묵은지삼겹살 두루치기

종종 만들어 먹는 울 집 별미~ 삼겹살 불판에 구워먹고 남아 굽기두 모잘르고 그럴때 만들어 먹음 맛나요~ 김치볶음도 먹고 삼겹살두 먹꼬~ 어제 저녁 물향기네 메뉴랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
1공기 구매
잘익은묵은김치
1/2공기 구매
양파
1/2개 구매

[묵은지양념]

설탕
1/2큰술 구매
참(들)기름
1작은술 구매

[삼겹살양념]

진간장
1/2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참(들)기름
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
매실액기스
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

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묵은지 김치속을 걷어내고 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담고 설탕 1/2큰술, 참(들)기름 1작은술 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 삼겹살두 적당한 크기로 썰어 그릇에 담아 분량의 양념 넣고 골고루 조물조물 무쳐 줍니다. 양파 1/2개를 채썰어 줍니다.

넓은 팬에 묵은지와 삼겹살 을 편편히 펴서 올려 중불에서 지글지글 익혀줍니다. 물이 너무 없으면 금방 눌러붙으므로 삼겹살 양념한 그릇에 물을 3~5큰술 넣어 희석해서 넣어 주세요~채썰어 둔 양파두 중간에 올려 함께 골고루 뒤적여 가며 볶아주세요~삼겹살이 완전히 익으면 센불에서 남은 자작한 물기가 없어 질 정도로 볶아주고 통깨를 뿌려 섞은 후 불을 끕니다.

접시에 먹음직스럽게 담아내고 갖은 쌈야채와 양파, 청고추, 마늘편을 썰어 내고 야채와 묵은지 두루치기를 한점 올려 쌈으로 드셔요~양념장은 필요없어요. 야들한 김치 볶음도 먹고 황사 이기는 돼지고기두 먹고, 이렇게 먹을때면 이슬이두 추가~

묵은지삼겹살두루치기 관련 상품

등록일 : 2008-05-23 수정일 : 2016-01-20

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요리 후기 2

윤권사 2017-06-07 15:12:30

주말에 너무 맛나게 먹었네요♡♡♡

이혜원♥키트 해링턴 2017-07-07 01:40:51

맛나요 요거에 소주4병 그냥 마시네요. 쵝오

댓글 71

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