고소한 계란 김밥 만들기

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메기맹이

고소한 계란 김밥 만들기

경주맛집 경주 계란김밥 집에서 만들어 보세요. 계란채를 가득넣은 고소한 계란김밥은 소화도 잘되요.

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

김밥김
5장 구매
밥 참기름 약간
5공기 구매

[속재료]

달걀
6개 구매
햄
10줄 구매
단무지
10줄 구매
우엉
20줄 구매
당근
1/2개 구매
시금치나물
구매

[시금치나물 간]

소금
약간 구매
국간장
1큰술 구매
참기름
약간 구매
깨
구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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▶ 우엉 손질법

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▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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달걀을 풀어준 다음 달걀지단을 얇게 부쳐 한김 식으면 곱게 채썰어주세요. 김밥용 햄을 노릇하게 구워 길게 잘라 준비해주세요.

당근은 채썰어 볶아주세요. 시금치는 소금을 넣어 끓는 데친후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다음 국간장, 참기름, 통깨넣고 조물조물 무쳐주세요.

단무지와 우영도 물기를 빼서 준비하고 밥은 참기름 살짝 넣어서 잘 비벼주세요.

김발 위에 김의 거친면이 위에 오도록 깔고 끝부분을 좀남기고 3/4정도만 밥을깔고 속재료를 빼곡히 얹은다음 달걀채썬걸 얹어서 돌돌말아주세요.
속재료가 아무리 많아도 한번 말았을때 밥이 있는곳 까진 갈수 있어야합니다. 다 말고나서는 겉에 참기름을 얇게 바른다음 썰어내면 되지요.

: 속재료는 취향껏 가감하세요.

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등록일 : 2015-04-24 수정일 : 2016-01-18

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