Name: 김치 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 신김치(묵은지); 양파; 들기름; 설탕; 통깨

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30,456

여우줌마

김치 볶음

김치볶음~ 물 말은 밥에 얹어 먹음 세상 부러울게 없는 메뉴지요. 김치볶음 만들어 볼게요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치(묵은지)
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양파
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[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 김치를 먹기 좋게 썰어넣고 들기름을 넉넉히 부어요. 거기에 설탕을 한스픈 정도 넣고 잘 섞으면서 볶아주지요. 설탕은 김치의 푹 삭은 냄새도 줄여주고 신맛도 줄여주니 조금만 넣으세요.

볶다가 양파를 반개 정도 썰어서 넣어요. 설탕과는 다른 달근한 맛을 양파가 내줄거에요.

이거이 김치 찌개냐고 하시겠지만 전 요래 넉넉히 국물을 넣어요. 요 국물이 다 졸아들도록 약불로 오래오래 한 1시간 반정도 끓여줘요. 중간중간 물이 쫄아들진 않았는지 확인하면서~

이제 순한 양이 되어 뻣대지 않는 보드라운 김치 볶음이 완성 되었어요.

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등록일 : 2015-04-23 수정일 : 2015-05-12

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레시피 작성자About the writer

여우줌마

http://blog.naver.com/teresa66

요리 후기 3

춘옥(희정)하율지율맘 2016-03-20 17:36:47

맛있게 잘만들어봤어요. 쉽게 설명해주시고 ㅋㅋ

블랙레인 2017-06-09 18:50:17

맛보다가. 절반은. 먹은듯하네요

모비딕 2017-06-08 11:39:37

해먹었는데 넘 맛나요..

쉐프의 한마디2017-06-08 11:39:37

뜨거운 물에 밥 말아서 얹어 먹음 개운하더라구요.ㅎㅎㅎ

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