Name: 깻잎장아찌 만드는 법
Ingredients: 깻잎 6묶음 (한묶음 20g); 소주6T; 식초6T; 간장6T; 설탕5T

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행운77

깻잎장아찌 만드는 법

향긋한 향이 너무 좋아 반찬은 물론 떡볶이같은 간식에도 넣어 먹을 정도로 깻잎 매니아네요~ 오늘은 저희 친정식구들의 입맛을 자극했던 깻잎장아찌 만드는 법을 알려드릴게요~

아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎 한묶음 20g
6묶음 구매

[양념]

소주
6T 구매
식초
6T 구매
간장
6T 구매
설탕
5T 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎은 적당히 깻잎꼭지를 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기 탈탈 털어주세요~

위의 분량으로 양념장을 만들어요~ (소주6T, 식초6T, 간장6T, 설탕5T) 원래는 1:1:1:1 의 비율이라는데 좀 단 것같아 설탕을 조금 줄였네요~

물기 뺀 깻잎을 밀폐용기에 넣고 양념장을 천천히 부어 주어요~

1시간여가 지나니 금세 깻잎 숨이 죽었어요~ 깻잎 위 아래 한 번 뒤집은 후 깻잎이 뜨지 않게 알맞은 크기의 그릇으로 눌러 냉장보관해 주세요~

다음날 바로 꺼내봤네요~ 이제 맛있게 드시면 됩니다!

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등록일 : 2015-04-21 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

포토 리뷰 1

요리 후기 4

젤리피쉬 2017-07-17 23:22:15

매 여름마다 깻잎 1박스 1키로를 장아찌로 만드는데, 이번엔 이 레시피로 만들었어요. 아이들이 잘 먹고 맛있어합니다.

국수킬러 2017-06-05 08:36:24

간단한 방법으로 만들수 있어서 해봤는데 성공했어요^^감사합니다~

건녀돌이 2017-06-05 08:31:50

간단하게 성공했어요 생각보다 아주 맛나요~~

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