입맛돋아주는 봄반찬, 달래 무짠지 무침

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입맛돋아주는 봄반찬, 달래 무짠지 무침

향긋한 달래넣고 무치면 아삭하니 요것만 있어도 밥한공기 뚝딱 먹는 맛난 요즘반찬이여요. 달래 넣고 매콤하니 빨갛게 무친 달래무짠지무침 입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

짠지무
2개 구매
달래
2/3타래 구매

[양념]

통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진마늘 밥숟가락기준
1/2큰술 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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짠지무는 채를 썰어서 찬물에 한번 씻어 꼭 짜서 준비합니다. 짠지의 짠정도에 따라서 씻는 횟수를 조정하시구요.

달래는 다듬어서 씻어 건진후 3~4cm 정도 되게 썰어주세요.

분량의 고춧가루와 다진마늘, 통깨, 참기름을 넣어 조물조물 버무려 주세요. 기호에 따라 매실청 1큰술 정도 넣어서 무치셔도 되구요. 기름 싫으시면 참기름은 빼고 무치셔도 됩니다.

무쳐가면서 고춧가루 양을 조절하셔도 되구요. 빨갛게 무친 맛난 짠지무침 담아볼께요.

요래 반찬통에 담아두면 든든한 밑반찬이 된답니다.

달래무짠지무침 관련 상품

등록일 : 2015-04-17 수정일 : 2015-05-12

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http://blog.naver.com/kyss7700

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