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미단님

쑥버무리 (쑥털털이)

제철맞은 쑥 영양을 그대로 담아낸 쑥버무리입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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쑥은 깨끗하게 먼저 다듬어 주신뒤 씻어서 물기를 빼놓습니다.
볼에 쑥을 넣고, 수북하게 멥쌀가루를 듬뿍 4숟갈을 채에 내려주세요.
밀가루로 하셔도 되고요. 멥쌀가루로 하셔도 되는데, 떡 느낌으로 먹고 싶어서 멥쌀가루를 사용했어요.
설탕과 소금을 넣어줍니다. 좀 달달하게 드시고 싶으시면 설탕을 더 넣으셔도 돼요.
찜기 위에 찜시트를 깔고, 쌀가루에 묻힌 쑥을 소복하게 올려주세요,
냄비에 물이 팔팔 끓어서 김이 오르면 찜기를 얹어 주세요.
이대로 20분 쪄줍니다.
향긋한 쑥향이 솔솔 쑥버무리 완성이에요.
팁-주의사항
쑥은 물기를 완전히 빼시는것 보다 살짝 남아 있을때, 쌀가루를 채에 내려서 버무려 주시면 쌀이 잘 붙어 있어요.

등록일 : 2015-04-16 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 6

김영식67 2020-03-23 20:55:16

쑥에 비해 쌀가루가 조금 적었던거 같아요. 한번더 하면 잘 할 수 있을거 같아요. 감사합니다^^ 

반달이마밍 2019-05-01 17:15:02

전 쌀가루를 더 넣어서 쫌더 떡처럼 해먹었어여~ 꿀찍어서 먹으니까 진짜 맛있어여ㅎㅎ 

Gyehwa Lee 2019-04-09 09:43:03

저도 오늘 님의 방식으로 쪄먹었 답니다 아주 맛나요 감사합니다~~ 

댓글 3
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