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둥글mom

닭과 버섯의 크림파스타

외출을 안해도 집에서 맛있는 파스타가 먹고 싶을 때! 매일 밥만 먹고 색다른 요리가 먹고 싶을 때! 한번 만들어보세요. 생크림이 안들어가서 느끼하지도 않고 맛있어요~
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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닭가슴살은 한입크기로 얇게 잘라서 소금, 후추로 밑간을 합니다. 마늘,양파는 작게 다지고 송이버섯은 적당한 크기로 잘라서 준비합니다.
달군 팬에 다진마늘을 넣고 향이 나면 닭가슴살을 넣고 볶아주세요.
닭가슴살이 어느정도 익으면 양파를 넣고 더 볶고~ 닭,양파 모두 익으면 버섯을 넣고 간장으로 간을 합니다. 이 간장이 깊은 크림파스타의 맛이 나는 비결이에요!
스파게티 면을 표시된 시간보다 30초정도 줄어서 약간 덜익게 삶아줍니다.
예열한 팬에 버터를 넣고 버터가 녹으면 밀가루를 조금씩 넣고 약불로 저어줍니다. 타지 않도록 잘 저어가면서 조금씩 밀가루를 섞어줍니다. 불이 세다 싶으면 불을 꺼도 됩니다.
뭉치면 우유를 조금씩 넣고 덩어리가 없어질 때까지 약불로 계속 저어주고
덩어리가 없는 부드러운 소스가 되면 화이트소스 완성!
기분에 따라 소스에 따라 면을 바꿔가면서 즐길 수 있는 파스타는 소스를 사서 먹어도 간편하고 좋지만 이렇게 집에서 직접 소스를 만들어서 먹으면색다르고 더욱 맛있어요.
팁-주의사항
면을 삶을 땐 뜨거운 물을 넉넉하게 준비하고 소금 1T를 넣고 가끔씩 저어가면서 삶아주세요.
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등록일 : 2015-04-13 수정일 : 2015-05-14

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