Name: 검정 콩자반
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 검정콩2컵; 물3컵; 견과류2/3컵; 소금1t; 간장1/2컵; 설탕1/2컵; 올리고당2T; 생강가루; 깨; 참기름

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행운77

검정 콩자반

오늘은 블랙푸드의 대표주자 검정콩으로 만든 콩자반을 소개해드릴게요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

검정콩
2컵 구매
물
3컵 구매
견과류
2/3컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

검정콩2컵을 준비했어요~ 깨끗이 씻어 물에 30여분 담가 불린 후,

불린 물 포함 물 3컵에 소금 1t를 넣어 끓으면 간장을 넣고 뚜껑을 열어 중불에서 15분 삶아주세요~ 이때 냄비뚜껑은 꼭 열어서~ 눈 깜짝할 사이 스르르 넘쳐흘러요.

설탕과 생강가루(생강즙, 생강청)넣어 가끔씩 뒤적여주며 15분 정도 졸여주다가 물에 헹군 견과류도 넣어 고루 섞어주시고 물이 거의 졸아들었을 즈음 올리고당과 참기름, 깨넣어 촉촉하게 마무리지어 주세요~

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등록일 : 2015-04-10 수정일 : 2015-05-07

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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