새우젓 무국

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밥심은국력

새우젓 무국

새우젓이 들어가서 감칠맛이 있는 무국으로 쇠고기가 없을 땐 집에 있는 재료로 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 새우젓무국입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
200g 구매
물 끓는것
1L 구매
참기름
2/3큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
1/2대 구매
볶은 소금
1작은술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무는 납작하게 썰어둡니다. 너무 도톰하면 잘 안 익으니까 얄팍한 두께가 좋은 듯해요.

대파는 어슷썰어두시고요.

냄비를 달군 다음 참기름 3분의 2큰술을 넣고 무를 넣어서 볶아줍니다. 무가 숨이 죽으면서 휘어지기 시작하면 새우젓을 한 큰술 넣어줍니다.
그리고 나서 전기 주전자에 물을 1리터를 끓여서 부어줍니다.

새우젓이 약간 뜬 거 보이시죠? 새우젓이 크다고 생각되는 분들은 칼로 다져서 넣어주셔도 됩니다.

마른 다시마 1장을 넣어 5분 정도만 끓이다가 건져냅니다. 다시마는 오래 끓이면 진액이 나와서 국물이 걸쭉해져서 안 좋아요.
불을 줄이고 뚜껑을 닫고 15분 정도 끓여줍니다.

다진 마늘 반큰술과 대파 어슷 썬 것을 넣어줍니다. 마지막으로 소금 간을 합니다.

새우젓무국 관련 상품

등록일 : 2015-04-08 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

요리 후기 1

노래꾼지누 2019-12-04 20:33:19

국물이 아주 감칠맛나고 맛있어요!! 조리과정도 쉽고 재료도 많이 안들어가고 정말 좋은 메뉴에요~!

쉐프의 한마디2019-12-05 09:57:11

재료 간단하고 만들기도 쉽지요?^^ 좋은 하루 되세요

댓글 1

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