배추 겉절이 간단하게 만들기

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인천서현

배추 겉절이 간단하게 만들기

아삭한 배추 겉절이 간단하게 만들어 먹는 레시피입니다.

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

배추
1포기 구매
대파 or쪽파
구매

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
매실액
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
통깨
약간 구매

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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조리순서Steps

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먼저 배추를 반으로 가른 다음, 다시 반을 갈라 적당한 사이즈로 잘라 주었어요.

배추는 1~2번 씻어 소금에 1시간 정도 절여 주어요. 이때 배추를 담고 소금을 뿌려 준 다음, 다시 배추를 담고 소금을 뿌려주고 맨 위에 소금을 듬뿍 뿌려 준 다음 30분 정도 지났을 때 위, 아래 섞어 주면 잘 절여져요.

배추 겉절이 양념장을 분량대로 미리 만들어 놓아요.

배추 겉절이에 대파 보다는 쪽파를 넣는게 맛도 더 좋고 색감도 예쁜데, 집에 대파가 있어 그냥 쏭쏭 썰어 주었어요.

절여진 배추를 깨끗이 씻어 소쿠리에 담아 물기를 빼 준 다음 배추랑 대파, 양념장을 넣고 잘 섞어 주어요.

김장김치만 먹다가 갓 담은 배추 겉절이 먹으니 아삭하니 정말 맛있어요.

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2015-04-06 수정일 : 2015-05-12

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포토 리뷰 3

요리 후기 3

찌니~^^ 2015-05-16 15:04:19

좋은 레시피 덕분에 쉽게 따라 할수있어서 넘감사용 식구들이 맛나다고 날리에요~^^

미니녀녀 2017-08-21 17:20:11

처음해보는데 쉽게 잘따라했어요 감사합니당 맛있어요

shopia 2017-08-09 17:19:44

감사합니다^^

댓글 0

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