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인천서현

배추 겉절이 간단하게 만들기

아삭한 배추 겉절이 간단하게 만들어 먹는 레시피입니다.
3인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 배추를 반으로 가른 다음, 다시 반을 갈라 적당한 사이즈로 잘라 주었어요.
배추는 1~2번 씻어 소금에 1시간 정도 절여 주어요. 이때 배추를 담고 소금을 뿌려 준 다음, 다시 배추를 담고 소금을 뿌려주고 맨 위에 소금을 듬뿍 뿌려 준 다음 30분 정도 지났을 때 위, 아래 섞어 주면 잘 절여져요.
배추 겉절이 양념장을 분량대로 미리 만들어 놓아요.
배추 겉절이에 대파 보다는 쪽파를 넣는게 맛도 더 좋고 색감도 예쁜데, 집에 대파가 있어 그냥 쏭쏭 썰어 주었어요.
절여진 배추를 깨끗이 씻어 소쿠리에 담아 물기를 빼 준 다음 배추랑 대파, 양념장을 넣고 잘 섞어 주어요.
김장김치만 먹다가 갓 담은 배추 겉절이 먹으니 아삭하니 정말 맛있어요.
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등록일 : 2015-04-06 수정일 : 2015-05-12

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포토 리뷰 3
요리 후기 3

찌니~^^ 2015-05-16 15:04:19

좋은 레시피 덕분에 쉽게 따라 할수있어서 넘감사용 식구들이 맛나다고 날리에요~^^ 

미니녀녀 2017-08-21 17:20:11

처음해보는데 쉽게 잘따라했어요 감사합니당 맛있어요 

shopia 2017-08-09 17:19:44

감사합니다^^ 

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