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미니유니
오늘은 제가 오븐으로 만든 살구설기미니케이크를 올려볼까 합니다
상큼한 건살구와 구수한 청콩가루가 들어가서 정말 맛난 설기케이크가 만들어졌어요
가시 장미 생일이라서 만들긴 했지만 더불어 모임에 가져가서
많은 사람들이 같이 나누어 먹기도 했습니다
자 ~ 오븐으로 떡은 어떻게 만드는지 보실까요? 
먼저 급수탱크에 물을 담아 스팀오븐에 장착해줍니다
살구설기 미니케이크 재료
멥쌀가루 5컵, 물 5큰술, 설탕 6큰술, 건살구 200g, 청콩가루 5큰술
만들기
1. 건살구를 잘게 다져놓습니다
2. 멥쌀가루에 물을 주어 양손으로 비벼가며 섞은뒤 청콩가루를 넣고
다시 고루 섞어준후 체에 2~3회 내려줍니다
3. 체에 내려준 멥쌀가루에 설탕을 넣고 또 잘 섞어줍니다
4. 오븐팬에 시루밑을 깐다음 미니 원형틀을 올린 다음 멥쌀가루를 원형틀 안에
차곡차곡 넣어줍니다
5. 윗면을 평평하게 고루어 준 후 면 보자기를 덮어 스팀을 누르고 35분을 맞춘뒤
시작버튼을 눌러 찝니다
6. 15분 정도 지나면 원형틀을 조심스럽게 빼내주시고 물 스프레이를 옆 가장자리에 뿌려줍니다그래야 설익지 않고 촉촉하니 잘 익는 답니다
7. 완료 부저가 울리면 5~10분 정도 오븐 안에서 뜸을 들인뒤 꺼냅니다
스팀으로 맞추는 과정~
오븐에서 꺼내어서 떡케이스에 담아보았습니다
색이 너무 이쁘지요
청콩가루를 넣고 섞을때도 구수한 냄새가 나서 너무 참기가 힘들었는데
떡이 완성되어 이렇게 예쁜 연두색이 되니 정말 너무 황홀합니다
고명으로 대추를 잘라 올릴까 하다가 건살구를 통째로 올려주었어요
저 건살구가 상큼하니 달달하니 아주 맛나더라구요
건살구를 많이 이용해야겠어요~ 베이킹에 써도 좋겠어요 ~~
예쁜 떡 색깔에 취하겠네요
설기위에 건살구가 얌전히 놓여져 있어요
꼭 금방 돋을듯한 잔디위에 살구가 있는거 같아요 ~~
모임에서 이렇게 잘라 한조각씩 다 드셨답니다
떡도 새콤하니 이렇게 만들수 있냐고 다들 한마디씩~~~
단면이 너무 이쁘지 않나요?
연두색에 오렌지빛 살구 ~~
살구 설기 미니케이크 어떠세요?
생일날 ... 모임있을때... 디저트나 간식으로 그만이랍니다
떡도 되는 멀티스팀오븐 정말 다재다능한 오븐입니다
담에도 또 다른 떡을 도전해봐야겠어요~~
등록일 : 2008-05-14 수정일 : 2008-05-14
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