Name: 새송이 곤약조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새송이버섯 4개; 곤약 200g; 통깨 조금; 후춧가루 조금; 식초 물 1컵; 간장 5스푼; 올리고당 1T; 설탕 1T

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밤곰이맘

새송이 곤약조림

오늘은 집에있던 새송이버섯을 넣고 같이 조림으로 만들어 보았답니다. 곤약 없이도 새송이장조림 만드어 먹어면 참 맛나는데 몸에 좋은 곤약이랑 같이 넣어 먹으니 더 좋더라구요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
4개 구매
곤약
200g 구매

[양념]

통깨
조금 구매
후춧가루
조금 구매
식초 물
1컵 구매
간장
5스푼 구매
올리고당
1T 구매
설탕
1T 구매

노하우

조리순서Steps

곤약과 버섯은 조림에 들어가기 적당한 크기로 잘라주었습니다.

곤약은 겉부분에 냄새가 약간 나더라구요 뜨거운물에 식초를 한스푼 넣고 잠시 담궈주세요.

궁중팬에 물1컵과 새송이버섯을 먼저 넣어줍니다. 새송이는 처음부터 같이 넣어요 수분도 빠지면서 쫄깃해 지거든요~

여기에 간장 5스푼 정도 넣어주세요 저는 계량컵으로 50ml 넣었어요.

여기에 설탕을 같이 넣어주세요~

조려줍니다. 처음에는 물이 작은가 싶더니 어느순간 버섯에서 나온 수분이 이렇게나 많아졌어요.

여기에 냄새제거 해두었던 곤.약도 같이 넣어서 조려줍니다.

여기에 올리고당 1을 넣고 다시 조려주었어요~ 물기가 요정도 자박 하게 남을 정도까지 조려주고 통깨 후춧가루 약간 뿌려주면 완성!!

새송이버섯곤약조림 관련 상품

등록일 : 2015-03-21 수정일 : 2015-05-16

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레시피 작성자About the writer

밤곰이맘

http://blog.naver.com/jihyemoon772

포토 리뷰 2

요리 후기 4

심민규 2016-04-10 17:39:17

새송이 버섯 대신 목이버섯으로 민들어봤어요. 다넣다보니 양이 많아서 간장하고 살탕을 좀 더 넣었어요.

강근영 2021-10-23 20:52:44

너무 간단하고 어른, 아이 다 잘 먹어요~ 맛있다고 한끼에 다 먹었네요!!

나나 2017-06-06 14:28:34

정말 맛있게 먹고 있어요^^ 신랑이 요리좀 하는데 이래요 ㅋ

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