닭고기 간장조림

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밤곰이맘

닭고기 간장조림

아이들과 같이 먹을 닭고기 간장조림을 만들어보았습니다. 닭다리살로 만들어 부드럽고 먹기편하게 만든 닭다리살 간장조림 마지막에 남은 양념으로 김치넣고 밥도 볶아서 먹었는데요. 밥 볶아먹는것도 넘넘 맛나요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
500g 구매
양파
1/2개 구매
양배추
구매
맛술
1T 구매

[양념장]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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닭다리살은 먹기좋게 자르고 기름기는 조금 제거해 주었습니다 닭다리살이 부드럽고 먹기좋은데 기름기는 정말 많더라구요 맛술 1, 후춧가루 약간 넣고 재워두었습니다.

양념장을 만들었어요.
간장3, 굴소스1, 생강술2, 물엿2, 다진마늘1,참기름1, 후춧가루약간 넣고 양념을 준비해 주었습니다. 여기에 조릴때 양파다진것과, 물100ml 넣으면 양념장이 준비됩니다.

팬에 기름을 살짝만 발라주시고 (닭다리살이 붙지않도록 살짝만 기름을 발라주세요) 닭다리살을 구워주세요 닭다리살을 구울때는 껍질쪽을 먼저 구워주세요~ 그래야 기름기가 나와서 팬에 기름기가 돌거든요.

닭다리살이 절반정도 익으면 기름기가 많이 나와요 기름기를 제거해 주시고 팬에 만들어둔 양념장, 양파다진것, 물 100ml 넣고 닭다리살을 조려주시면 됩니다.

닭다리살이 골고루 익도록 앞뒤로 뒤집어 가면서 익혀주세요 양념장이 자박하게 졸아들면 통깨넣어주면 완성입니다.
양념장이 적당히 남아있을때 까지 조려주세요

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등록일 : 2015-03-16 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jihyemoon772

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

조선혜 2021-12-30 19:51:38

대박이네요. 아이들이 넘 맛있데요. 저는 청량고추랑, 굴소스,올리고당 조금 더 추가 했습니다. 지금 아이들 저녁으로 먹는 중이예요. 최고예욤~~^^

하얀미소현 2015-06-04 20:30:07

저는 닭가슴살이 많이 남아서 그걸로 대체하고 레시피를 살짝 바꿔봤어요~^^ 고추가루 한스푼,청량고추 두개넣고 매콤하게 조렸더니 맛있는 밥반찬이 되더라구요~^^

2023-02-19 21:45:20

완전 맛있게 완성 되었어요~ 감사해여~ 자신감이 생겼어여~ 다 먹어버려서 사진이 없는게 아쉽네요;;ㅜ

댓글 0

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