담백한 두부젓국찌개

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DanielSong

담백한 두부젓국찌개

오늘은 담백한 국물이 일품인 두부젓국찌개를 만들어볼거에요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
모시조개
200g 구매
애호박
1/3개 구매
느타리버섯
1/2팩 구매
대파
1/3뿌리 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

새우젓
1T 구매
물
500ml 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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시조개는 먼저 끓여 개운한 육수를 만들어 볼거에요.

애호박은 2등분 한 뒤 0.2cm두께로 편썰어 준비해 보겠습니다.

개운함과 시원함을 더해줄 청양고추와 파는 어슷하게 썰어서 준비해주세요.

느타리버섯은 먹기 좋게 손으로 찢어서 준비해주세요.

백함 맛의 두부는 큼지막하게 썰어 준비해보겠습니다.

라낸 조갯살을 다시 넣고 두부를 가지런히 넣어주세요. 그리고 간은 새우젓으로 맞춰 더욱 감칠맛을 더해볼게요.

준비해두었던 애호박과 버섯을 넣고 한소끔 끓여 파와 청양고추 넣어주시면 두부젓국찌개 완성입니다.

: 새우젓의 풍미와 감칠맛이 찌개에 더해져 더욱 맛이 좋아요. 단, 제품마다 염도에 차이가 있으니 반드시 소량씩 사용해 간을 맞춰주세요.

두부젓국찌개 관련 상품

등록일 : 2015-03-10 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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