Name: 포슬포슬 부드러운 감자조림
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 햇감자 3개; 꽈리고추 100g; 참기름 1T; 물 1L; 소금 2T; 진간장 4T; 집간장 1T; 물엿 5T; 물 1.5컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,523

DanielSong

포슬포슬 부드러운 감자조림

꾸준히 사랑받는 밥반찬 감자조림입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

햇감자
3개 구매
꽈리고추
100g 구매
참기름
1T 구매

[감자 담금용 재료]

물
1L 구매
소금
2T 구매

[간장양념]

진간장
4T 구매
집간장
1T 구매
물엿
5T 구매
물
1.5컵 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 필러를 이용해 껍질을 벗겨주시는데 굳이 새하얀 속살만 남게 안하셔도 돼요. 가볍게 껍질을 벗겨주시고 사방 3cm정도의 크기로 깍뚝썰어 볼게요.

먹기 좋은 크기로 자른 감자는 물1L, 소금2T의 소금물에 15분 동안 담가주세요.

꽈리고추는 이쑤시개를 이용해 1cm간격으로 구멍을 내 주세요. 양념이 훨씬 잘 스며든답니다.

분량의 양념장을 넣고 간장양념을 만들어 둡니다.

소금물에 담가 두었던 감자는 가볍게 흐르는 찬물에 헹궈주시고 간장과 물을 넣고 조리기 시작해 주세요.

끓어오르기 시작하면 중간중간 가볍게 한번씩 휘저어 주세요. 오늘은 감자 으스러질 걱정 않하셔도 돼요.

끓기 시작한 시점부터 감자를 10분 동안 중불에서 졸였습니다. 이쑤시개로 찔러보아 잘 익었을 때 꽈리고추를 넣고 5분동안 더 졸여 주세요.

마지막으로 참기름 넣고 윤기와 향을 더해 주세요.

한소끔 끓여주시면 밥반찬으로 좋은 감자조림 완성했습니다.

: 감자를 소금물에 담가 사용해보세요. 포슬포슬 감자와는 또다른 새로운 식감의 감자조림을 즐기실 수 있습니다.
참기름은 마지막에 넣어주세요. 처음부터 양념장에 함께 넣는 것 보다 마지막에 넣어 마무리 해 주시면 그 향이 더욱 깊고 윤기도 더해집니다.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2015-03-09 수정일 : 2016-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

DanielSong

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(106)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(48)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(22)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(340)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(43)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(405)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(216)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(31)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(360)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(168)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(137)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(48)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(349)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(145)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(101)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.8(52)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(26)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

포슬포슬 부드러운 감자조림

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피