Name: 간장 오뎅볶음 황금레시피
Ingredients: 어묵; 당근; 양파 1.5개; 마늘 1/2스푼; 진간장 2스푼; 물엿 2스푼; 식용유

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kim12

간장 오뎅볶음 황금레시피

짭쪼름한 어묵볶음 황금레시피 입니다, 밥도둑이 따로 없네요~

중급

재료Ingredients

[재료]

어묵
구매
당근
구매
양파
1.5개 구매
마늘
1/2스푼 구매

[양념]

진간장
2스푼 구매
물엿
2스푼 구매
식용유
구매

노하우

조리순서Steps

오뎅은 약간 통통한 걸로 구매를 했는데요

양파는 작은 걸로 1개 반 썰어서 넣었어요 그리고 당근도 아주 소량 넣었네요
기름 넣고 볶기 준비한 야채들과 한 번에 다 넣고 기름을 여유 있게 둘러주세요~

양파가 투명 색으로 약간씩 변하면 익은 거예요~~ 너무 또 흐물하게 하면 양파가 죽 돼버리니깐 적당하게 해주세요 생으로도 먹는게 양파니깐 팍.. 안 익히셔도 괜찮아요~~~

물엿을 사용했어요 이게 쌀 엿인데요 설탕보다는 이게 좋을 것 같져? 저는 이걸 2스푼 넣었어요 다른 것보다 이걸 제일 먼저 해주세요
간장 오뎅볶음 황금레시피 비밀은? 물엿으로 맨 먼저 넣는다 그러면 어묵이 코팅되는 느낌으로 간장이 들어가도 덜 짠 효과를 느낄 수 있다는 거~~

물엿이 반들반들하게 어묵과 야채들이 머금고 코팅된 느낌으로 되면서 바글바글 끓으면 이제 간장 양념 들어갑니다..

진간장은 2스푼 넣었어요 그런데 오뎅도 살짝 데쳐서 사용 안 하시면 기본양념이 조금 있어요 그렇기 때문에 심하게 양념을 하실 필요가 없다는 거~~~~ 마늘은 반 스푼 넣었답니다. 많이 넣으면 좋으나 그래도 적당해야 맛이 좋쳐 마늘 향만 너무 나면 것도 맛없어요~~ ^^

이제 약한 불에서 살살 저어서 양념이랑 마늘이 다 들어가도록 살살 저어주면서 해주세요 그러면서 어묵의 색이 약간 진하게 변하면 완성~~~

마무리 그릇에 담고 이쁘게 통깨로 살살

: 물엿이 타지 않도록 잘 볶아주세요

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등록일 : 2015-03-07 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

kim12

http://blog.naver.com/seowoo7603

포토 리뷰 2

요리 후기 4

용산니콘 2018-07-26 07:30:51

우아~ 맛이 덜한 자연드림 어묵으로 했는데도.. 엄청 맛있어요. 대박. 레시피 감사합니다^^

이잔실 2015-05-26 18:46:48

오늘만들어보았어요 생각보다 너무간단해서 앞으로 자주 해줘야겠어요~ 울애기가 잘먹어용 감사합니당_♥

Leejo 2017-08-07 19:07:22

간단한조리법 특히 어린이들 아주 잘 먹더군요 덕분에 감사 합니다 ^^

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