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하나미

단호박크림파스타

단호박 속에 쏘~옥! 달콤하고 부드러운 단호박크림파스타, 느끼하지 않고 아주 부드럽고 담백해요!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
단호박 뚜껑을 열어 속 파주세요. 숟가락으로 살살 긁어서 씨는 버리고 다시 한번 껍질에서 0.5cm정도 남겨둔다고 생각하고 단호박 속을 파내세요. 파낸 단호박 속과 껍질은 잘 둡니다! 단호박 속은 소스와 함께 쓰고 껍질은 파스타를 담을 접시로 쓸거예요~
브로콜리는 끓는 물에 익히고, 양송이 버섯은 2개정도, 양파는 반개 정도 적당한 크기로 썰어주세요. 베이컨은 잘게 썰어서 후라이팬에 살짝 익혀주세요.
파스타면은 끓는 물에 삶아준 뒤 채에 받쳐놔주세요~ 차가운 물로 행구면 안돼요!
면이 삶아지는 동안 아까 미리 파두었던 단호박속과 생크림 150ml정도를 믹서기에 넣고 갈아주세요!
이제 후라이팬에 올리브유를 두른 후 양파와 브로콜리, 버섯을 넣고 양파가 익을때까지 볶아주세요~!
적당히 익은것 같으면 믹서기에 갈았던 단호박과 생크림을 부어주고 우유 250ml를 부어줍니다. 달걀은 노른자만 걸러내어 치즈 한장과 함께 넣어줍니다!
준비된 파스타면을 넣어주세요~! 이제 졸이기만 하면 됩니다!
크림파스타가 완성되어가는 동안 단호박을 쪄줘야하는데 오븐이 없을때, 그리고 찜기에 찌기에는 시간이 너무 오래걸리고 번거롭기때문에 ~ 랩을 씌운 후 전자렌지에 5분간 돌려주세요.

오븐

단호박을 전자레인지에 돌아가는동안 완성된 파스타를 단호박 속에 넣어주세요.

전자레인지

팁-주의사항
파스타면은 삶을때 면종류마다 삶는 시간이 다르기에 면봉지에 적힌 삶는 시간을 꼭 확인해 주세요~

등록일 : 2015-02-17 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

sns
요리 후기 1

삼냥이집사 2020-02-15 13:27:56

맛있게 잘 먹었어요!! 파슬리랑 치즈 뿌려서 냈더니 사람들 반응도 좋았어요 :) 

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