Name: 총각김치볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 총각김치 1대접; 고추가루 1/2큰술; 들기름 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 황설탕 1/2큰술; 멸치 육수 1컵; 통깨

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아콰마린

총각김치볶음

묵은 총각김치가 있으면 일부러라도 만들어 먹는 총각김치볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

총각김치
1대접 구매
고추가루
1/2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
황설탕
1/2큰술 구매
멸치 육수
1컵 구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

양념을 깨끗하게 씻어내고 찬물에 10여분 짠기가 빠지라고 잠시 담궈두었다가 집어먹기 좋게 썰어 주었답니다.

먹기좋게 썰은 총각김치에 고추가루 1/2큰술, 들기름 2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣어 조물조물 무쳐주세요.

중약불에 볶다가 멸치육수를 넣어 졸이듯 볶아주었어요. 볶다가 보니 신맛이 있어 중간에 황설탕 1/2큰술을 넣어주고 마지막에 통깨를 손으로 부셔가면서 넣었답니다.

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등록일 : 2015-02-14 수정일 : 2016-04-20

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레시피 작성자About the writer

아콰마린

http://blog.naver.com/kingmt2001

요리 후기 2

꿀자맘 2020-05-10 18:51:29

먹지않고 김치냉장고에 오래 보관해온 총각김치를 버릴까 하다가 레시피대로 했더니 딸이 맛있다고 아주 잘먹네요..

김민희예요 2017-07-27 22:16:45

맛있어요 감사해요

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