사과소스 돼지고기말이구이

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시골아낙

사과소스 돼지고기말이구이

사과소스가 와플이랑도 잘 어울리지만 돼지고기랑사과는 환상적 조합을 보여줍니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 안심
400g 구매
사과
1개 구매
건과일
약간 구매

[사과소스]

사과
5개 구매
설탕
1/2컵 구매
물
1.5컵 구매
소금
1/8작은술 구매
계피가루
1/2작은술 구매
레몬 슬라이스
2~3쪽 구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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[사과소스]
냄비에 자른 사과를 넣고 물, 계피가루, 소금, 레몬을 넣고 강불에 올려서 끓기 시작하면 뚜껑을 닫아 중불로 불을 조절 한 후 약 30분동안 사과를 푹~ 익혀 주세요 중간중간 아래 위로 섞어 저어 주셔야 바닥에 누르지 않고 고루 맛이 듭니다.

불을 약불로 조절 한 후 살짝 졸여 주듯이 끓인 후 불에서 내려서 레몬은 건져내고 푹 익어 흐물흐물해진 사과를 감자으깨기나 포크로 골고루 눌러 으깨어서 소독한 병에 담고 보존하시면 특제소스준비완료랍니다.

슬로우 쿠커로 간단하게 사과소스를 만들수도 있답니다 모든 재료 솥에 붓어두고 밤새 안녕하시면 아주 푹 잘 고아져 있답니다 저 개인적으로는 냄비보다는 슬로우쿠커를 더 선호합니다.

사과를 놓고 건조살구&크렌베리 얹어서 한쪽부터 잘 말아 주세요. 사과만 넣으셔도 맛있답니다.

기름을 아주 살짝 두르고 말아 둔 돼지고기 끝이 밑으로 오게 해 올려 중불에 돌돌 돌려가며 노릇하게 익혀 주세요.
뚜껑을 덮어 5분간익혀서 속까지 돼지고기가 잘 익게 한 후에 사과소스랑 간장 1작은술넣고 말아 두고 남은 속재료를 모두 넣고 살짝 익혀 주면 오늘의 요리 완성 입니다

돼지고기말이 관련 상품

등록일 : 2015-02-13 수정일 : 2016-02-02

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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