Name: 콩나물 황태해장국
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 황태채 1줌; 무 1토막; 양파 1/2개; 콩나물 1/2봉지; 계란 1개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 국간장 1T; 참기름 1T

34,716

체리샴푸s

콩나물 황태해장국

속이 확 풀리는 시원한 콩나물 황태해장국 만드는 방법 재료소개 들어갑니다

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 육수를 내줄거예요 멸치 한줌, 파뿌리1개, 다시마 1쪽, 양파 반개

황태채는 먹기좋은 크기로 잘라 물에 살짝 불려둡니다. 불린 황태채에 국간장 1T, 참기름 1T 넣고 조물조물 양념해둡니다.

냄비에 챔기름 두르고~

황태채를 먼저 넣고 달달 볶아주세요. 황태채가 꼬들꼬들해질때까지 볶아주시구요.

무랑 양파를 넣어줍니다. 미리 준비해준 육수도 부어주고, 맑은 콩나물 황태해장국을 위해 거품은 걷어내주세요.

콩나물 투하! 콩나물 넣을때는 뚜껑을 끝까지 닿고 있거나 아님 끝까지 열고 있거나 둘중 하나로만 조리하셔야 콩나물 비린내 안나는거 아시죠? 다진마늘도 넣어주고.. 홍고추, 청양고추 넣어주고

마지막 마무리는 계란으로!

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등록일 : 2015-02-07 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

체리샴푸s

http://saickho.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도