콩나물 황태해장국

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체리샴푸s

콩나물 황태해장국

속이 확 풀리는 시원한 콩나물 황태해장국 만드는 방법 재료소개 들어갑니다

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채 구매 1줌

무 구매 1토막

양파 구매 1/2개

콩나물 구매 1/2봉지

계란 구매 1개

청양고추 구매 1개

홍고추 구매 1개

[양념]

국간장 구매 1T

참기름 구매 1T

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 육수를 내줄거예요 멸치 한줌, 파뿌리1개, 다시마 1쪽, 양파 반개

황태채는 먹기좋은 크기로 잘라 물에 살짝 불려둡니다. 불린 황태채에 국간장 1T, 참기름 1T 넣고 조물조물 양념해둡니다.

냄비에 챔기름 두르고~

황태채를 먼저 넣고 달달 볶아주세요. 황태채가 꼬들꼬들해질때까지 볶아주시구요.

무랑 양파를 넣어줍니다. 미리 준비해준 육수도 부어주고, 맑은 콩나물 황태해장국을 위해 거품은 걷어내주세요.

콩나물 투하! 콩나물 넣을때는 뚜껑을 끝까지 닿고 있거나 아님 끝까지 열고 있거나 둘중 하나로만 조리하셔야 콩나물 비린내 안나는거 아시죠? 다진마늘도 넣어주고.. 홍고추, 청양고추 넣어주고

마지막 마무리는 계란으로!

황태콩나물해장국 관련 상품

등록일 : 2015-02-07 수정일 : 2015-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

체리샴푸s

http://saickho.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 4

요리 후기 14

Song Shaffer 2016-11-01 23:59:08

넘 맛있게 먹었어요. 달걀은 알러지가 있어서 생략하고... 그래도 시원하게 잘 먹었어요. 감사 감사 ...

연수.연성맘❤ 2017-09-28 12:52:25

시원하고 맛있어요~아이도 먹일꺼라 고추는 못넣었는데 그래도 시원하고 맛있네요~^^

s0me 2020-01-28 12:33:56

끓여서 먹였더니 다먹고 정리하면서 기성품 사온 거 아니었냐고 묻네요... 그만큼 맛있었다는 뜻이겠죠 ㅎㅎ 설명보고 어렵지않게 만들었어요 감사합니다

철쟁반47 2017-06-07 13:49:44

시원하겠네요.좀전에 술 한잔 하고 들어 왔는데 벌써 보는순간 해장이 되네요! 잘 먹었음당~~^^

콩콩부부 2017-01-31 21:54:36

항상 이 레시피 보구 만들고 잇어용!! 넘넘 맛잇어요~~

swhwse의맘 2017-11-14 09:58:55

레시피대로 했는데 정말 맛있네요 감사합니다

마파람 2016-07-19 11:25:58

담백하게 잘 먹었습니다^^

Caris 2018-08-21 01:49:38

잘먹었습니다 감사해요♥

으녕★ 2017-07-03 17:03:27

맛있게 잘해먹었습니다^^

연보라색 꿈 2017-01-18 15:15:48

국물이 끝내주네요

정지현 2016-02-10 13:59:37

맛있었어요^^

nature♥ 2015-07-02 20:01:16

고마워요~~~!

어린왕자맘 2017-08-27 12:32:21

깊은 맛이 나요~~~ 맛있어요^^ 약간 욕심내서 연두 조금 넣었습니다ㅋ

민호어멍 2017-02-19 22:20:32

하는순서는 적당하나 간을 맞추는게 정확히 나와있지 않네요

댓글 2

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