Name: 아침식요리 매생이전복죽
Ingredients: 꼬마 전복 6마리; 매생이 2T; 현미밥 1공기; 다시마물 3컵; 참기름 2T; 소금 약간

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예예

아침식요리 매생이전복죽

진한 바다의 맛과 향이 느껴지는 매생이 전복죽

중급

재료Ingredients

[재료]

꼬마 전복
6마리 구매
매생이
2T 구매
현미밥
1공기 구매
다시마물
3컵 구매

[양념]

참기름
2T 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

전복은 깨끗이 솔로 문질러 씻은 후 숟가락을 전복껍질과 전복살 사이에 집어넣어 분리를 해줍니다~~

전복살은 작게 썰어주고 내장은 작은 그릇에 담아 가위로 잘게잘게 잘라줍니다~

달군 냄비에 참기름을 넉넉히 둘러준후 전복살을 먼저 넣고 볶아주다가...

현미밥을 넣고 볶아주었어요~
죽을 끓일때는 쌀을 씻어 불린후 넣고 만드는데 밥이 남아있다면 남은 밥을 이용해 만들어도 좋습니다~~

밥을 볶아주다가 전복내장을 넣고 볶아줍니다~~

미리 만들어둔 다시마물을 넣고 중약불에서 주걱으로 저어가며 서서히 끓여주세요~~

밥이 퍼지고 국물이 졸아들면서 죽의 형태가 되어갈거에요~
마지막 간은 소금으로 맞춰주세요

불끄기 직전 매생이를 조금 넣고 주걱으로 저어가며 풀어줍니다~

고소한 냄새가 남다른 매생이전복죽~~^^

: 죽을 끓일때는 코팅된 냄비를 사용하는게 편하고 좋습니다

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등록일 : 2015-01-06 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer

예예

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

내맘언제나널♡ 2015-06-08 19:14:14

요즘 메르스때문에 걱정이시죠? 전 신랑이 사온 전복을 가지고 레시피따라서 만들어 먹으니 맛잇고 영양보충도 됩니다. 열분도 전복죽해서 드시고 메르스 예방하세요^^*

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