모카향이 솔솔~ 모카쿠키

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모카향이 솔솔~ 모카쿠키

노버터 쿠키라 칼로리가 적고 커피향이 물씬나는 모카쿠키입니다.

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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커피는 따뜻한 우유 2큰술에 인스턴트 커피 1큰술을 녹여 준비합니다.

볼에 포도씨유와 달걀 1개, 흑설탕 70g, 바닐라 익스트랙 1작은술을 넣어 섞어줍니다.

여기에 녹여놓은 커피를 넣어 섞어줍니다.

체 쳐놓은 가루류를 넣은 후에 #모양으로 섞어줍니다.

섞은 반죽에 초코칩 50g을 넣어 섞어줍니다.

반죽을 기다란 원통형으로 만들어줍니다. 원통형으로 만들어진 반죽은 냉동고에서 1시간 정도 휴지시켜줍니다.

냉동고에서 꺼낸 반죽은 0.5~0.7cm 두께로 자른 뒤 쿠키팬에 팬닝해줍니자. 그런 다음 190도로 예열한 오븐에서 10~12분 정도 구워주면 완성입니다.

모카쿠키 관련 상품

등록일 : 2014-12-31 수정일 : 2015-06-02

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http://blog.naver.com/mu0249

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