Name: 오이 잔파 무침
Ingredients: 오이 1개; 쪽파 약간; 고추가루 1스푼; 간장 2스푼; 참기름 1큰술; 마늘; 통깨; 굵은소금 약간

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과일짱

오이 잔파 무침

오늘은 오이 한개와 잔파 몇 뿌리로 착한 반찬 한가지 만들어 볼까 합니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
쪽파
약간 구매

[양념]

고추가루
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
참기름
1큰술 구매
마늘
구매
통깨
구매
굵은소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

오이는 굵은소금을 묻혀 손으로 비벼가면서 씻어주어도 되고.. 오돌토돌한 부위를 필러나 칼로 제거해주면 좋아요~

동글동글 모양대로 썰거나 적당한 토막으로 썰어 4등분으로 썰어주거나 취향껏 썰어서 준비해주고..

오늘은 잔파가 조금 남아있어 나중에 밥도 비벼먹을 요량으로 잔파를 넣어줬지만 양파를 넣고 무쳐도 맛있다지요~

오이 한개와 잔파 몇뿌리를 넣는 양이라 간장 2큰술을 넣어주었는데오이크기와 잔파양에 따라 간장양이 달라지니 참고해주시고요. 간장양이 넘 많아지면 수분이 생기기 쉬우니 소금과 간장을 합해서 사용해도 됩니다.

고추가루 넣어주고, 통깨도 갈아서 넣어주고..

직접 방앗간에서 짜온 고소한 참기름도 넣어주고..

조물 조물 버무려 주면 끝~

재료착하고 맛도 착하고 냉장고속 야채로 반찬 한가지 만들었네요~

: 오이는 대표적인 알카리성 식품으로 수분과 칼륨,비타민C등이 풍부하여 위와장을 튼튼하게 해주고 이뇨작용을 활발하게하여 몸속의 노폐물을 체외로 배출시키는 일을 합니다. 오이의 아스코르빈산은 알콜을 분해하기때문에 술을 마실때 오이를먹으면 술에 잘 취하지 않아요.

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등록일 : 2014-12-29 수정일 : 2014-12-29

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

소희는 아잉 2015-05-23 17:19:46

오이무침 ~.~전 당근을추가..맛있어요^^

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