돼지고기 김치찌개

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예예

돼지고기 김치찌개

돼지고기는 국물맛을 진하고 풍부하게 만들어주며 김치의 신맛이 식욕을 돋구워줍니다~ 오늘 돼지고기 듬성듬성 썰어넣고 신김치 꺼내어 보글보글 돼지고기김치찌개 만들어 드셔보세요~~^^

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1쪽 구매
돼지고기
270g 구매

[양념]

다시마육수
5컵 구매
김치국물
1/4컵 구매
양파
1/2개 구매
들기름
1숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
고추가루
1숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매
참치액
1숟갈 구매

노하우

▶ 다시마육수 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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새콤하게 맛있는 작년 묵은지 한쪽 끄집어내어 먹기좋게 썰어주었어요~~

김치찌개에 들어가는 돼지고기에는 비계가 좀 붙어있어야 훨씬 맛은 더 좋답니다~~^^

돼지고기를 그냥 넣고 만들어도 되지만.. 살짝 밑간을 해준후 넣어주면 훨씬 더 맛있는것 같아요~~

냄비에 돼지고기부터 넣고 살짝 볶아줍니다~~

고기겉면이 허옇게 익어가면 신김치도 넣어주세요~~ 함께 달달달 볶아주다가.. 설탕을 반숟갈 넣어줍니다

돼지고기랑 김치가 잘 볶아졌으면 다시마우린물과 김치국물을 넣어주세요~~

뚜껑덮어서 중약불에서 부글부글 뭉근하게 끓여줍니다~

마지막에 양파 채썰어 넣고.. 들기름 한숟갈 둘러넣어준후..
한소끔만 더 끓여내었어요~~^^

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2014-11-21 수정일 : 2015-04-04

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